フィッシュソーセージという安い食べ物がある。
コドモのころ食べ慣れていて、常温で長持ちし取り扱いが楽なので腹が減ったときのための非常食として職場に置いている*1。
で、８月に購入したものは、なんか水っぽい。塩分濃度は変わらない気がする。
結着剤を使って固めた食品なので、原料減量を減らして水分含量を多くしても重さは変わらず不当表示ではないのだろう。*2
原材料価格の上昇のもとで、価格を上げずに製造を継続するための苦肉の策なんだろうか？
でも、そんな事を研究開発したり設備投資してて商売としての持続可能性はあるんだろうか？
